Hamburguesas Vegetarianas

Hacía tiempo que no publicaba una receta, pero como la siguiente está siendo aclamada por el público (sí, muy modesto yo), me veo obligado a publicarla para disfrute y gozo del personal. Con todos ustedes:

¡Hamburguesas Vegetarianas!

Camino Fácil

Ingredientes:

• 1 cajita de carne de soja preparada Regen (no quiero hacer publicidad, pero es que es la única que conozco). Se compra en herbolarios, tiendas ecológicas y demás...
  
• Pan rallado.
• Agua.
• Huevos ecológicos (o al menos camperos... que no cuesta tanto encontrarlos).
• Aceite.
• Sazonador de carne en especias o hierbas.
• Tomate, Pan de hamburguesa, cebolla, queso, Ketchup, etc... Todo lo que lleva la hamburguesa a su alrededor.
  

Preparación:

1. Sigue las instrucciones del papelito de dentro de la caja, que resumidas son: a) Mezclar vaso y medio de agua con el preparado de especias y harina (polvitos blancos). b) Mezclar lo anterior con la soja texturizada (paquete transparente) y un poco de sazonador de carne. c) Dejar reposar 15 minutos.
   
2. Dividir la masa, que debe estar sufucientemente compacta y algo pegajosilla, en hamburguesas.
   
3. Pasarlas por pan rallado, al que antes de nada le habremos añadido más sazonador, dejándolas bien cubiertas. Si se deshacen las amasamos de nuevo (aunque ua le hayas puesto la primera capa de pan) y la vuelves a pasar por pan rallado.
   
4. Empanar: Vease "Croquetas Veganas de Zanahoria". En resumidas cuentas pasamos la hamburguesa por huevo batido, escurrimos un poco y de nuevo al pan.
5. Reposar. Esta bien que la hamburguesa repose unos minutos antes de pasar por la freidora. Como con las croquetas: Aprovecha para fregar.
6. Freir hasta que esté dorada.
7. Montar la hamburguesa con el pan, tomate, etc.
8. ¡COMER!

Camino Difícil... ¡Chica o chico duro! ¿No?

Ingredientes:

• Soja texturizada fina.
• Harina blanca.
• Pimentón dulce.
• Ajo molido.
• Perejil.
  
• Pan rallado.
• Agua.
• Huevos ecológicos (o al menos camperos... que no cuesta tanto encontrarlos).
• Aceite.
• Sazonador de carne en especias o hierbas.
• Tomate, Pan de hamburguesa, cebolla, queso, Ketchup, etc... Todo lo que lleva la hamburguesa a su alrededor.
  

Preparación:

Aquí no hay instrucciones en papelito que valga:

1. Debes mezclar la soja texturizada con agua, controlando mucho para no excederte en con el líquido y, a su vez, poniendo suficiente para que la soja se reblandezca con la humedad.
   
2. Arregla el desaguisado anterior con una mezcla de harina blanca y bastante sazonador, pimentón, ajo molido y perejil. Tarde o temprano conseguirar que la masa completa sea minimamente consistente como para moldearla en hamburguesas. Entonces:
3. Dividir la masa, que debe estar sufucientemente compacta y algo pegajosilla, en hamburguesas.
   
4. Pasarlas por pan rallado, al que antes de nada le habremos añadido más sazonador, dejándolas bien cubiertas. Si se deshacen las amasamos de nuevo (aunque ua le hayas puesto la primera capa de pan) y la vuelves a pasar por pan rallado.
   
5. Empanar: Vease "Croquetas Veganas de Zanahoria". En resumidas cuentas pasamos la hamburguesa por huevo batido, escurrimos un poco y de nuevo al pan.
6. Reposar. Esta bien que la hamburguesa repose unos minutos antes de pasar por la freidora. Como con las croquetas: Aprovecha para fregar.
7. Freir hasta que esté dorada.
8. Montar la hamburguesa con el pan, tomate, etc.
9. ¡COMER!

Si deseas hacerlas veganas no hay problema, empánalas con harina de garbanzo como las "Croquetas Veganas de Zanahoria" y asunto arreglado.

¡Qué aproveche!

Perros y Playa ¿Incompatibles?

Hay una encuesta publicada en la web de el Diario de Cádiz que consulta sobre la posibilidad de crear zonas controladas de playa donde las personas puedan pasear con sus perros sin miedo de ser multadas. No se habla de permitir todo, simplemente que en dicha zona, cumpliendo las normas que se estipulen en cuanto a higiene y otras consideraciones, puedan estar los perros con sus dueños. De momento el resultado es muy igualado así que ¿por qué no votas?

Encuesta aquí.

Descubierto en El mundo de Sugus.

Campaña Contra la Publicidad de Campofrío

Hace unos tres meses, Campofrío decidío ridiculizar la opción vegetariana mediante un patético spot televisivo. Este rezuma el hedor de los clichés que llevan lustros muertos y enterrados y el pestazo de un sentido del 'humor' vomitivo; por lo que Igualdad Animal, como respuesta, ha producido un video que muestra el verdadero cariz de Campofrío, su ideal de comida sana y de calidad y recuerda con crudeza algunos de los motivos existentes para que much@s, cada vez más, optemos por una dieta vegetariana o vegana.

El video de Igualdad Animal es este:


Igualdad Animal responde a Campofrío from Igualdad Animal on Vimeo.

y, este otro, el de campofrío:




¿De verdad eliges carne? ¿De verdad eliges Campofrío?

Cancelado el Día del Orgullo Animal por Amenazas

Desde el Patronato del Toro de la Vega, unos energúmenos, más que locos, homicidas en potencia y asesinos de animales indefensos han logrado que se suspenda la celebración del Día del Orgullo Animal (DOA) en Trigueros del Valle, pueblo de Valladolid cercano a Tordesillas (lugar de 'celebración' del Toro de la Vega). Estas alimañas han amedrentado a organizadores del DOA y a miembros de la corporación de Trigueros hasta el punto de que se ha decidido cancelar el encuentro.




En el fondo los entiendo, por que nadie desea jugarse el pellejo, pero no creo que , presiones mediante, se deba cancelar esta fiesta en favor de la vida y mucho menos ante semejante provocación. Ahora es cuando se debería ir allí, disfrutar de un encuentro extraordinario y salir todos de vuelta a sus hogares con la cabeza bien alta. Y si esta banda de indiscutiblemente analfabetos, inútiles, tristes, de verdad se atreven a intentar lo más mínimo en contra de la integridad de uno solo de los asistentes o algún miembro del gobierno municipal, ese será el momento de nuestra mayor victoria. Entonces habremos ganado; Se podrá decir que los asistentes al DOA de Trigueros del Valle le quitaron la mascara a una parte hipócrita de la sociedad que utiliza "la tradición", "la cultura" y todos los desgastados topicazos que todos conocemos, para ocultar su deseo de brutalidad, violencia y muerte; y camuflar con guirnaldas y farolillos esa crueldad imbecil que descargan en animales indefensos.
España, hipócrita también, no tendrá más remedio que mirar a los ojos a la deforme imagen que destila su espejo y, sin vuelta atrás, reconocer que El Toro de la Vega, La 'Fiesta Nacional', las peleas de gallos y perros, El Toro Júbilo y todas las demás mal llamadas 'tradiciones' y 'eventos culturales', representan la careta de un país carente de escrúpulos y entrañas; Con internet y TDT en cada casa, pero 300 años atrasado en Ética, Sensibilidad y verdadera Cultura.
Para que se vea eso, para destapar ese velo, hay que ir a Trigueros y, pasando olímpicamente de las amenazas, gritar 'más alto, más fuerte y más lejos'. Por que si no pasa nada, todos saldrán ganando, pero si pasa, sólo podemos ganar nosotros... y los animales.